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¡Bienvenidos amigos! Hoy les traigo una exquisita receta para preparar un delicioso Magret de Pato a la Naranja. Como verán en la imagen, el resultado final es una verdadera obra de arte culinaria que, además, tiene un sabor inigualable.
Ingredientes
Para nuestra receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 Magrets de pato
- 1 taza de zumo de naranja
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de azúcar
- 1 naranja cortada en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar a preparar nuestro Magret de Pato a la Naranja, debemos seguir los siguientes pasos:
- Es importante que los magrets estén a temperatura ambiente, por lo que deberás sacarlos del refrigerador una hora antes de cocinarlos.
- Antes de cocinar, sazonar los magrets con sal y pimienta y hacer unos pequeños cortes en la piel (para lograr un efecto grillado).
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y colocar los magrets con la piel hacia abajo durante 6 minutos. Luego, voltearlos y cocinarlos por 4 minutos adicionales.
- Retire los magrets de la sartén y colóquelos en un plato/charola. Déjalos reposar mientras preparamos la salsa.
- Para la preparación de la salsa, colocar la sartén a fuego medio y agregue el azúcar. Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en un caramelo dorado.
- Incorporar el vino blanco y dejar reducir a la mitad.
- A continuación, agregar el zumo de naranja y las rodajas de naranja a la sartén. Cocinar por 5 minutos o hasta que se logre una consistencia más espesa.
- Finalmente, verter la salsa sobre los magrets y ¡listo para servir!
¡Nuestro Magret de Pato a la Naranja está listo para degustar! Les prometo que no habrá nadie que se resista a tan exquisito plato.
Variaciones
Aunque esta receta es verdaderamente exquisita, siempre es bueno tener opciones nuevas para experimentar. Les dejo a continuación algunas variaciones que pueden agregar a nuestro Magret de Pato a la Naranja:
- Añadir especias a los magrets, como curry o pimentón.
- Reemplazar la naranja por limón o mandarina.
- Una vez que los magrets estén cocidos, colocarlos en una bandeja con rodajas de naranja y hornear durante 5-10 minutos a 175°C.
Les aseguro que cualquiera de estas variaciones es una excelente opción para sorprender a sus invitados y alejarse de las recetas clásicas. Espero que hayan disfrutado tanto como yo de esta receta ¡nos vemos en la próxima cocina!
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