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¡Hola a todos y todas! Hoy les quiero compartir una deliciosa receta de judías pintas con chorizo que seguro les va a encantar. Esta es una receta muy sencilla de preparar y perfecta para disfrutar en familia.
Judías pintas con chorizo
Aquí les dejo la lista de ingredientes:
- 500 gr de judías pintas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 200 gr de chorizo
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- Lo primero que debemos hacer es poner las judías en remojo la noche anterior.
- En una olla grande, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva.
- Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la agregamos a la olla junto con los dientes de ajo picados.
- Añadimos los pimientos cortados en tiras y el tomate pelado y picado en cubos.
- Sofreímos todo por unos 10 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agregamos las judías pintas, el chorizo cortado en rodajas y suficiente agua para cubrir todo.
- Llevamos a fuego medio y dejamos cocinar por al menos una hora, hasta que los poros de las judías estén suaves.
- Rectificamos la sal y servimos calientes.
¡Listo! Ya tienen una deliciosa comida casera para disfrutar en familia.
Esta receta de judías pintas con chorizo es perfecta para un día de frío o de lluvia, ¡y es muy nutritiva! Las judías son una fuente importante de proteínas, fibras y minerales, mientras que el chorizo le da el toque de sabor y picante que tanto nos gusta.
Judías pintas con chorizo súper saludables
¿Sabías que las legumbres son uno de los alimentos más saludables que existen? Además de ser una fuente importante de proteínas, las legumbres contienen fibra y son una excelente fuente de hierro y calcio. También son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol.
Por eso, te animo a incluir más legumbres en tu dieta diaria. Puedes prepararlas de muchas formas diferentes: en ensaladas, guisos, sopas o simplemente cocidas como acompañamiento. ¡Y siempre son una opción económica y fácil de conseguir en cualquier mercado!
Espero que disfruten esta deliciosa receta tanto como yo. ¿Cuál es tu forma favorita de cocinar legumbres? ¡Déjamelo saber en los comentarios!
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