¡Hola amigos! Hoy les traigo unas deliciosas recetas que estoy seguro les van a encantar. Se trata de dos platos que son muy fáciles de preparar y que tienen un sabor increíble. Me refiero a los Tallarines a la Carbonara y a las Croquetas de Jamón Caseras. ¡Empecemos con la primera receta!
Tallarines a la Carbonara
A mi me encanta la comida italiana, y los tallarines a la carbonara son uno de mis platos favoritos. Pero en esta ocasión les voy a compartir una receta sin nata, ¡verán que el resultado es igual de delicioso!
Ingredientes:
- 400 gramos de tallarines
- 150 gramos de panceta curada
- 3 huevos
- 1 diente de ajo
- Queso Parmesano rallado al gusto
- Sal y Pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- Cocer los tallarines en agua con sal según las indicaciones del paquete.
- Mientras tanto, en una sartén, sofreír la panceta cortada en cubos pequeños junto con el ajo picado.
- En un tazón aparte, batir los huevos con el queso parmesano rallado.
- Retirar la sartén del fuego y verter los tallarines escurridos sobre la panceta y el ajo. Mezclar todo bien.
- Añadir la mezcla de huevo y queso, removiendo rápidamente para que se integre bien y no se cuaje.
- Servir caliente con un poco de queso parmesano rallado por encima.
¡Y eso es todo! Una receta que se prepara en menos de 20 minutos y que es perfecta para una cena rápida entre semana.
Croquetas de Jamón Caseras
Otra de mis comidas favoritas son las croquetas caseras. Esta vez les voy a compartir mi receta de croquetas de jamón.
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de cebolla picada
- 100 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 150 gramos de jamón serrano picado
- 2 huevos
- Harina para rebozar
- Pan rallado para rebozar
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la cebolla picada. Sofreír hasta que esté dorada.
- Agregar la harina y mezclar bien hasta que esté dorada.
- Añadir poco a poco la leche, mezclando todo bien con una batidora de mano hasta que tenga una consistencia cremosa.
- Añadir el jamón serrano picado y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Sacar la mezcla a un plato y dejar enfriar en la nevera durante 2 horas, o en el congelador durante 20 minutos.
- Formar las croquetas de forma ovalada y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
- Freír en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
- Servir caliente.
¡Y ahí lo tienen! Dos recetas deliciosas y fáciles de preparar que estoy seguro les van a encantar. ¡Hasta la próxima!
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