platos fáciles con tamara

¡Hola amigos! Hoy les traigo unas deliciosas recetas que estoy seguro les van a encantar. Se trata de dos platos que son muy fáciles de preparar y que tienen un sabor increíble. Me refiero a los Tallarines a la Carbonara y a las Croquetas de Jamón Caseras. ¡Empecemos con la primera receta!

Tallarines a la Carbonara

A mi me encanta la comida italiana, y los tallarines a la carbonara son uno de mis platos favoritos. Pero en esta ocasión les voy a compartir una receta sin nata, ¡verán que el resultado es igual de delicioso!

Ingredientes:

• 400 gramos de tallarines
• 150 gramos de panceta curada
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• Queso Parmesano rallado al gusto
• Sal y Pimienta negra molida al gusto

Preparación:

1. Cocer los tallarines en agua con sal según las indicaciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén, sofreír la panceta cortada en cubos pequeños junto con el ajo picado.
3. En un tazón aparte, batir los huevos con el queso parmesano rallado.
4. Retirar la sartén del fuego y verter los tallarines escurridos sobre la panceta y el ajo. Mezclar todo bien.
5. Añadir la mezcla de huevo y queso, removiendo rápidamente para que se integre bien y no se cuaje.
6. Servir caliente con un poco de queso parmesano rallado por encima.

¡Y eso es todo! Una receta que se prepara en menos de 20 minutos y que es perfecta para una cena rápida entre semana.

Croquetas de Jamón Caseras

Otra de mis comidas favoritas son las croquetas caseras. Esta vez les voy a compartir mi receta de croquetas de jamón.

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de cebolla picada
• 100 gramos de harina
• 500 ml de leche
• 150 gramos de jamón serrano picado
• 2 huevos
• Harina para rebozar
• Pan rallado para rebozar
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

1. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la cebolla picada. Sofreír hasta que esté dorada.
2. Agregar la harina y mezclar bien hasta que esté dorada.
3. Añadir poco a poco la leche, mezclando todo bien con una batidora de mano hasta que tenga una consistencia cremosa.
4. Añadir el jamón serrano picado y mezclar bien.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Sacar la mezcla a un plato y dejar enfriar en la nevera durante 2 horas, o en el congelador durante 20 minutos.
7. Formar las croquetas de forma ovalada y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
8. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
9. Servir caliente.

¡Y ahí lo tienen! Dos recetas deliciosas y fáciles de preparar que estoy seguro les van a encantar. ¡Hasta la próxima!

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