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¡Hola mi gente! Hoy les traigo una receta deliciosa y súper fácil de hacer, perfecta para impresionar a tus invitados: Tarta Tatin de manzana. Esta receta es muy popular en Francia, pero he hecho algunos ajustes para asegurarnos de que salga perfecta cada vez.
Ingredientes:
- 6 manzanas Golden Delicious
- 1 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- Masa de hojaldre
- Helado de vainilla (opcional)
¡Comencemos!
Paso 1:
Precalienta tu horno a 220°C. Pela y corta las manzanas en cuartos y quita los corazones. En una sartén grande y con capacidad para horno, calienta la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el azúcar y revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta que se derrita y tome un color ámbar.
Paso 2:
Agrega los cuartos de manzana al caramelo de azúcar y mantequilla, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente en la sartén. Cocina las manzanas en el caramelo durante unos 15 minutos, hasta que se ablanden un poco.
Paso 3:
Mientras tanto, extiende la masa de hojaldre hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Con un cuchillo afilado, corta la masa en un círculo del mismo diámetro que la sartén.
Paso 4:
Cuando las manzanas estén listas, retira la sartén del fuego y coloca la masa de hojaldre encima de las manzanas. Mete los bordes de la masa hacia adentro de la sartén para que quede bien ajustada.
Paso 5:
Hornea la tarta durante unos 20-25 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos antes de darle la vuelta sobre un plato para servir.
Paso 6:
Sirve la Tarta Tatin de manzana caliente, acompañada de una bola de helado de vainilla si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y clásica receta francesa!
Nota:
Esta receta es bastante sencilla, pero tiene un gran impacto visual. La mezcla de manzanas suaves y jugosas con el caramelo crujiente y la masa de hojaldre dorada es simplemente irresistible. ¡No te arrepentirás de probarla!
Espero que hayan disfrutado de esta receta tanto como yo. ¡Nos vemos en la próxima!
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