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¡Amigxs! ¿Se imaginan una riquísima comida de bonito encebollado y no saben cómo hacerlo? Hoy les traigo una receta súper fácil y deliciosa que les encantará.
Empecemos con los ingredientes: necesitamos un bonito de 1 kilo, 4 cebollas grandes, 2 pimientos verdes, 2 tomates, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Para empezar, en una sartén grande sofreímos las cebollas y los ajos cortados en rodajas finas con un chorrito de aceite de oliva, a fuego muy bajo para que se cocinen lentamente y se caramelicen, durante aproximadamente 30 minutos.
Mientras se van cocinando las cebollas, limpiamos el bonito y lo cortamos en tacos de tamaño mediano. Añadimos los tacos de bonito a la sartén y los dejamos cocinar dando vueltas con una cuchara de madera hasta que estén dorados.
A continuación, incorporamos los pimientos y los tomates cortados en tiras y dejamos que se cocinen durante unos minutos más a fuego medio, removiéndolos de vez en cuando.
Por último, rectificamos la sazón al gusto con sal, pimienta y un poco más de aceite de oliva. Servimos en un plato hondo y ¡listo!
Para acompañar esta deliciosa receta, les recomiendo un buen vino blanco con sabor fresco y afrutado, que combine con el sabor del bonito encebollado.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡Que aproveche!
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