Trucha Salmón Frita – Cocina LSL

publicado por Liubomara sobre 5 de mayo de 2022

Filete de trucha asalmonada frita: una forma rápida y sencilla de preparar piel de trucha asalmonada en la estufa en menos de 10 minutos. Almuerzo o cena saludable y delicioso. Servir con ensalada, verduras o patatas.

Trucha asalmonada frita

¿Por qué hacerlo en la estufa? Porque este tipo de pescado es muy fácil de cocinar y solo lleva unos minutos. Perfecto para un plato de pescado rápido y saludable, acompañado de ensaladas o verduras.

Diferencia entre salmón y trucha.

La principal diferencia entre los dos es que la trucha es un pez de agua dulce y el salmón es un pez de agua salada.

El salmón suele tener más grasa que la trucha y casi siempre es de mayor tamaño.

Es posible reemplazar la trucha con salmón en una receta la mayoría de las veces y te encantará el resultado final.

El salmón tiene un sabor más ligero, más ligero y suele ser menos costoso en la tienda.

¿Cuánto tiempo debe cocinar salmón en la estufa y cuál es la temperatura interna?

Caliente el aceite en una sartén a fuego alto durante 5 minutos, luego reduzca el fuego a medio.

Agregue el salmón con la piel hacia arriba y cocine durante 4-5 minutos, luego voltee y cocine durante al menos otros 1 o 2-3 minutos.

La temperatura interna de la trucha debe ser de 145 F, cuando el termómetro se inserta en la parte más gruesa del filete.

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Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño y el grosor de los filetes, el tipo de sartén, el tipo de estufa y el tipo de aceite de cocina utilizado.

trucha asalmonada frita en una sartén de hierro fundido

Cómo hacer trucha asalmonada en una sartén al horno:

Este salmón se hace en una sartén de hierro fundido en la estufa con ingredientes mínimos y 2 minutos de trabajo de preparación. Se cocina rápido y sabe muy bien una vez cocinado. Sazone solo con sal y una pizca de pimienta negra o use su condimento favorito;

Material:

  • Salmón con piel, cortado en filetes
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de cocina: canola, vegetal, aguacate o aceite de semilla de uva

Salsa (opcional):

  • Manteca
  • Ajo
  • Jugo de limon
  • Sal y pimienta

Para servir:

  • Rodajas de limón o jugo de limón solamente
  • Hierbas frescas (opcional) – tomillo, perejil, cebollín o eneldo

Direcciones:

Sazone el filete de trucha asalmonada con sal y pimienta negra por ambos lados.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Agregue los filetes sazonados, con la piel hacia arriba. Cocine durante 4-5 minutos.

Voltee y cocine por otros 1-2 minutos. El pescado no debe pegarse a la sartén.

El tiempo de cocción puede variar según el tamaño, la forma y el grosor del filete.

Transferir a un plato.

Reduzca el calor demasiado bajo.

Agregue la mantequilla, el jugo de limón y el ajo. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo para que el ajo no se queme.

Condimentar con sal y pimienta.

Vierta la salsa sobre los filetes o sirva a un lado.

Sirve este filete de trucha asalmonada con perejil picado y tomates cherry.

¿Qué servir?

Otras recetas de salmón:

Parte: 4

  • 4
    6 onzas de filetes de trucha de salmón, pieles (se pueden sustituir los filetes de salmón)
  • 1
    cucharadita
    sal
  • 1/4
    cucharadita
    pimienta negra
  • 2
    cucharada
    aceite de semilla de uva
  • salsa
    – Opcional:
  • 1
    cucharada
    manteca
  • 2
    diente de ajo
  • 1
    cucharadita
    jugo de limon
  • Sal y pimienta para probar
  • Para servir/decorar
    – Opcional:
  • perejil fresco picado
  • Rodaja de limón ♥
  • 1/2
    taza
    tomates cherry
    – Cortado

  1. Sazone el filete de trucha asalmonada con sal y pimienta negra por ambos lados.

  2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

  3. Agregue los filetes sazonados, con la piel hacia arriba. Cocine durante 2-3 minutos.

  4. Voltee y cocine por otros 1-2 minutos. El pescado no debe pegarse a la sartén.

  5. Transferir a un plato.

  6. Reduzca el calor demasiado bajo.

  7. Agregue la mantequilla, el jugo de limón y el ajo. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo para que el ajo no se queme.

  8. Condimentar con sal y pimienta.

  9. Vierta la salsa sobre los filetes o sirva a un lado.

  10. Sirve este filete de trucha asalmonada con perejil picado y tomates cherry.

Curso:

cenar, jugar

Cocinar:

America

Palabras clave:

salmón frito

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