Trucha Salmón Frita – Cocina LSL

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Filete de trucha asalmonada frita: una forma rápida y sencilla de preparar piel de trucha asalmonada en la estufa en menos de 10 minutos. Almuerzo o cena saludable y delicioso. Servir con ensalada, verduras o patatas.

Trucha asalmonada frita

¿Por qué hacerlo en la estufa? Porque este tipo de pescado es muy fácil de cocinar y solo lleva unos minutos. Perfecto para un plato de pescado rápido y saludable, acompañado de ensaladas o verduras.

Diferencia entre salmón y trucha.

La principal diferencia entre los dos es que la trucha es un pez de agua dulce y el salmón es un pez de agua salada.

El salmón suele tener más grasa que la trucha y casi siempre es de mayor tamaño.

Es posible reemplazar la trucha con salmón en una receta la mayoría de las veces y te encantará el resultado final.

El salmón tiene un sabor más ligero, más ligero y suele ser menos costoso en la tienda.

¿Cuánto tiempo debe cocinar salmón en la estufa y cuál es la temperatura interna?

Caliente el aceite en una sartén a fuego alto durante 5 minutos, luego reduzca el fuego a medio.

Agregue el salmón con la piel hacia arriba y cocine durante 4-5 minutos, luego voltee y cocine durante al menos otros 1 o 2-3 minutos.

La temperatura interna de la trucha debe ser de 145 F, cuando el termómetro se inserta en la parte más gruesa del filete.

Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño y el grosor de los filetes, el tipo de sartén, el tipo de estufa y el tipo de aceite de cocina utilizado.

Cómo hacer trucha asalmonada en una sartén al horno:

Este salmón se hace en una sartén de hierro fundido en la estufa con ingredientes mínimos y 2 minutos de trabajo de preparación. Se cocina rápido y sabe muy bien una vez cocinado. Sazone solo con sal y una pizca de pimienta negra o use su condimento favorito;

Material:

• Salmón con piel, cortado en filetes
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de cocina: canola, vegetal, aguacate o aceite de semilla de uva

Salsa (opcional):

• Manteca
• Ajo
• Jugo de limon
• Sal y pimienta

Para servir:

• Rodajas de limón o jugo de limón solamente
• Hierbas frescas (opcional) – tomillo, perejil, cebollín o eneldo

Direcciones:

Sazone el filete de trucha asalmonada con sal y pimienta negra por ambos lados.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Agregue los filetes sazonados, con la piel hacia arriba. Cocine durante 4-5 minutos.

Voltee y cocine por otros 1-2 minutos. El pescado no debe pegarse a la sartén.

El tiempo de cocción puede variar según el tamaño, la forma y el grosor del filete.

Transferir a un plato.

Reduzca el calor demasiado bajo.

Agregue la mantequilla, el jugo de limón y el ajo. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo para que el ajo no se queme.

Condimentar con sal y pimienta.

Vierta la salsa sobre los filetes o sirva a un lado.

Sirve este filete de trucha asalmonada con perejil picado y tomates cherry.

¿Qué servir?

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