Plato de garbanzos con espinacas en una olla express

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¿Te encanta la comida saludable y llena de sabor pero no tienes mucho tiempo? ¡No te preocupes! Hoy te traemos dos recetas de garbanzos en olla express que son perfectas para una comida rápida y deliciosa.

Tabla de contenido

Garbanzos con espinacas

Comenzamos con una receta de garbanzos con espinacas, una combinación clásica y nutritiva que puedes preparar en la mitad del tiempo gracias a la olla express.

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Plato de garbanzos con espinacas en una olla express

Ingredientes

  • 250 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 col rizada picada
  • 1/2 taza de tomate triturado
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de agua
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en la olla express y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento por unos minutos hasta que estén dorados.
  2. Agrega el comino, el pimentón, la col rizada y el tomate triturado y cocina por unos minutos más.
  3. Añade los garbanzos cocidos, las espinacas y el agua. Salpimenta al gusto y cierra la olla express.
  4. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos, y luego baja la temperatura y deja cocinar por otros 5 minutos.
  5. Despresuriza la olla express y sirve caliente acompañado de arroz integral o una ensalada fresca.

Garbanzos con verduras

Si prefieres una opción más variada, te recomendamos esta receta de garbanzos con verduras que incluye zanahorias, brócoli y patatas.

Plato de garbanzos con verduras en una olla express

Ingredientes

  • 250 gr de garbanzos cocidos
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de brócoli picado
  • 2 patatas medianas en cubos
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de agua
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Dora la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva en la olla express.
  2. Agrega el comino y el pimentón y cocina por un minuto.
  3. Añade las zanahorias, el brócoli y las patatas en cubos y cocina por unos minutos hasta que estén un poco dorados y blandos.
  4. Agrega los garbanzos cocidos y el agua. Salpimenta al gusto y cierra la olla express.
  5. Cocina a fuego medio-alto durante 15 minutos, y luego baja la temperatura y deja cocinar por otros 5 minutos.
  6. Despresuriza la olla express y sirve caliente con una ensalada fresca o acompañado de arroz integral.
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¡Estos garbanzos en olla express son una forma rápida y deliciosa de saborear una comida saludable y nutritiva! Añade tu toque personal y disfruta del sabor de la comida casera sin tanto esfuerzo.

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