Ensalada De Tomate Y Pepino De Tu Vecino

¿Qué pasa con una combinación tan deliciosa de tomates, pepinos y cebollas? ¿Tengo razón? ¡Es como una trifecta de ensalada de verano! Esto es lo mejor ensalada de tomate y pepino receta nunca!

Parece que todos los años vamos a una barbacoa y alguien que dice odiar cocinar presenta las recetas más sabrosas de todo el vecindario. Y 9/10 parece una ensalada de tomate y pepino. ¡ASI QUE! Modifiqué un poco la receta de nuestro vecino y estoy aquí para rogarles que la fijen, especialmente a aquellos que dicen que no pueden cocinar porque ¡¡SIN DEFINITIVAMENTE PUEDEN cocinar esto!!

es muy ligero y refrescante ¡y perfecto para refrescarse en un caluroso día de verano! el aderezo es agudo y sabroso sin sobrecargar la ensalada. ¡Hay pocas cosas peores que una ensalada ahogada en aderezo! Y esta ensalada es saludable!

Ingredientes para Ensalada De Tomate Y Pepino

Hecho con todos los ingredientes frescos, aquí está su lista de compras para esta receta de ensalada:

ensalada

  • Tomate Cóctel De Uva
  • pepino inglés
  • azúcar morena
  • cebolla roja
  • Apio (fresco)
  • cilantro (fresco)
  • Sal
  • Pimienta

Vestirse

  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino tinto
  • Jugo de limon
  • Pimienta
  • sal halal
  • Ajo
  • azúcar morena
  • Albahaca (fresca o seca)

Las medidas de cada ingrediente se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de esta publicación. También puede guardar o imprimir recetas allí.

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foto de todos los ingredientes de la ensalada de tomate y pepino en un tazón grande antes de mezclar la ensalada.

Cómo hacer ensalada de tomate y pepino

la ensalada es simple y esta receta es genial para hacer con anticipación. Básicamente vas a picar todos los ingredientes, verter la salsa y luego dejarla reposar hasta que esté lista para servir.

  1. Cortar los tomates en rodajas y luego en medias rodajas y colocarlos en un bol grande.
  2. Corta el pepino en trozos pequeños y agrégalos al tazón con los tomates.
  3. Agregue el resto de los ingredientes de la ensalada y mezcle todo junto.
  4. Batir todos los ingredientes de la salsa en una taza medidora. Vierta sobre la ensalada de tomate.
  5. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y déjelo a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir.

Todas estas instrucciones con más detalle se pueden encontrar a continuación en la tarjeta de recetas.

foto de aderezo casero vertido sobre ensalada de tomate y pepino en un tazón blanco grande.

Pepino inglés vs pepino

Los pepinos “normales” tienen una piel más gruesa y son más cerosos y menos costosos. También tienen muchas semillas que hay que quitar para una ensalada como esta.

Los pepinos ingleses tienen pieles más delgadas y no tienen semillas. Son más caras pero menos laboriosas. No es necesario pelar ni sembrar semillas. Puedes usar cualquiera de los dos para esta ensalada, pero prefiero el sabor a pepino inglés. Puede encontrarlos en las mismas áreas que los pepinos normales. Son más largos y delgados y generalmente están envueltos en plástico.

Posibilidades adicionales

Si quieres añadir más ingredientes a esta ensalada, aquí tienes algunas posibilidades:

  • Palta
  • Guisantes
  • queso feta
  • bolas de mozzarella

Siéntase libre de hacer el suyo y agregar los ingredientes que desee.

foto de un tazón grande de cerámica blanca lleno de ensalada de tomate y pepino con cebollas frescas caseras y hierbas.

¿Puedo hacer esta ensalada por adelantado?

Esta ensalada se puede hacer el día anterior. El momento ideal para sentarse antes de comer es de 1 a 6 horas. Si necesita hacerlo antes, guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para comerlo. Lo prefiero a temperatura ambiente.

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¿Cuánto dura la ensalada de tomate y pepino?

Guarde esta ensalada en el refrigerador en un recipiente hermético para 4-5 días. Durará más si almacena los tomates por separado. Los tomates comienzan a echarse a perder antes que los pepinos y las cebollas.

foto de ensalada de tomate y pepino con cebollas frescas caseras y hierbas, todo en un tazón grande de cerámica.

¿Qué comer con ensalada de tomate y pepino?

Siempre hago esta ensalada para acompañar algo a la parrilla o ahumado. parece correcto Estos son algunos de nuestros platos principales favoritos para acompañar esta ensalada:

Si ninguno de estos es lo que estás buscando, puedes encontrar todas nuestras recetas horneadas y ahumadas en este blog. También hace un gran lado de picnic.

No tienes que ser un chef para hacer esto. ensalada de tomate y pepino, ¡pero todos tus amigos pensarán que lo eres! ¡Te garantizo que será tu próximo éxito de barbacoa en el patio trasero!

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foto de ensalada de tomate y pepino con cebollas caseras frescas y hierbas, todo en un tazón grande de cerámica.

Ensalada De Tomate Y Pepino De Tu Vecino

Tiempo de preparación: 20 minuto

Tiempo libre: 1 en punto

Parte: 6

ensalada

  • 8 Tomate de cóctel de uva pequeña (no uvas ni cerezas, sino tomates uva reales)
  • 1 pepino inglés
  • 1 Pellizco azúcar morena
  • 1/4 cebolla roja en rodajas finas
  • 2 Cucharada Perejil fresco, picado
  • 2 Cucharada Cilantro fresco, picado
  • 2 pellizco Sal
  • 2 pellizco Pimienta

Vestirse

  • 1/2 Taza Aceite de oliva
  • 1/4 Taza Vinagre de vino tinto
  • 1 apretando Jugo de limon
  • 1 Pellizco Pimienta
  • 1 cucharilla sal halal
  • 3 Clavo Ajo Cortado
  • 1 cucharilla azúcar morena
  • 1 cucharilla hojas secas de albahaca (o 2 cucharaditas frescas, picadas)
  • Cortar cada tomate en 6-8 rodajas y luego por la mitad.

  • Corta la punta del pepino y luego córtalo por la mitad a lo largo, formando dos mitades. Cortar en trozos de 1/4″.

  • Mezcle los tomates con el azúcar moreno, las cebollas y los condimentos con sal y pimienta.

  • En una taza medidora, bata los ingredientes del aderezo y vierta sobre la ensalada de tomate.

  • Cubra con plástico durante 1-6 horas en el mostrador o refrigere si es más tiempo. ¡Se sirve mejor en el día y es delicioso servido con crostini tostado o tostado!

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Información nutricional

Ensalada De Tomate Y Pepino De Tu Vecino

Cantidad por porción (1 taza)

calorías 192
Calorías de grasa 162 Calorías

% Valor diario*

gordo 18g28%

Grasa saturada 3g19%

Grasa poliinsaturada 2g

Grasa monoinsaturada 13g

Sodio 525 mg23%

Potasio 305 mg9%

Carbohidrato 7g2%

fibra 2g8%

azúcar 4g4%

proteína 1g2%

vitamina a 866UI17%

Vitamina C 15 mg18%

Calcio 29mg3%

Hierro 1 mg6%

* El porcentaje de valor diario se basa en una dieta de 2000 calorías.

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foto de ensalada de tomate y pepino con cebollas caseras frescas y hierbas, todo en un tazón grande de cerámica.