Los nachos con papas fritas de cerdo desmenuzado comienzan con papas fritas con queso calientes apiladas con cerdo crujiente. Se garantiza que esta cena será una comida de dos pulgares arriba en nuestra casa.
Papas fritas de puerco desmenuzado
Todos mis hijos probablemente elegirían el cerdo desmenuzado como su plato favorito, especialmente cuando se sirve en tacos, enchiladas, macarrones con cerdo desmenuzado y queso, o caliente y crujiente, como en estos tacos callejeros.
Cuando mi hijo mayor, Sam, tenía 13 años, Sean y yo lo llevamos solo a un viaje especial. Volamos a San Francisco y pasamos unos días explorando la ciudad. (Desplácese hacia abajo para echar un vistazo al viaje). Estas papas de cerdo desmenuzadas están inspiradas en las comidas favoritas del viaje.
Totcho de cerdo desmenuzado
En el camino, encontramos algo de buena comida para comer. Fue el primer viaje de Sam “solo por diversión” y le encantó. Siempre es divertido viajar y visitar a la familia en todo el país, pero la alegría de explorar un lugar completamente nuevo es muy divertido de una manera diferente.
Naturalmente, preparé una lista de restaurantes para visitar mientras estábamos allí. La comida favorita de Sam durante el viaje resultó ser un empate entre Tater Tot Nachos de Tacorea y Tostadas De Caracoles (caracol a la parrilla sobre picatostes sazonados con alioli de perejil) de Opereta.
¿Puedes creer que mi hijo probó los caracoles por primera vez y le encantaron tanto? De todos modos, cuando decidí rehacer su cosa favorita del viaje para compartir con ustedes, los tater tot nachos fueron la elección obvia.
Tater Tot Nachos
Para hacer mi propia versión de los nachos Tacorea, decidí usar carne de puerco desmenuzada y freírla ligeramente en una sartén caliente mientras las papas estaban en el horno, esencialmente convirtiendo estas ideas de nachos en nuestras carnitas favoritas que se amontonaron y se derritieron en papas fritas. .
Toda la familia devoró esta comida y no quedó tater tot.
Sirvo estos Nachos Tater Tot de cerdo desmenuzado con verduras frescas y salsa ranchera casera.
Consejo de cocina: yo uso esto sartén para hacer esta receta.
Receta de Nachos Tater Tot
- Precaliente el horno a 450 ° F. Extienda la parte superior de la papa en una bandeja para hornear grande y hornee durante 25 minutos, hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
- Retire del horno y espolvoree la mitad del queso sobre los tater tots. Extienda el cerdo desmenuzado de manera uniforme sobre la capa de queso y espolvoree con el queso restante. Espolvorea jalapeños encima.
- Hornee hasta que el queso se derrita por completo, unos 10 minutos.
- Retire del horno y espolvoree con cebollines y cilantro. Agregue ingredientes adicionales de su elección.
Para otros platos de tater tot que no podrás resistir, echa un vistazo a estos Cheesy Bacon Tater Tots y estos Cazuela de papas fritas. ¿Sabías que puedes hacer Patatas caseras?
{Publicado originalmente el 5 de septiembre de 2017; notas de la receta y fotos actualizadas el 3 de junio de 2022}
Como la mayoría de los que visitan San Francisco por primera vez, visitamos Puente de puerta de oro. Sin embargo, decidimos no cruzar el puente esa tarde, ya que era un día muy ventoso y bastante frío.
En su lugar, caminamos bajo el puente y exploramos punto de fortaleza. El fuerte está ubicado justo debajo del acceso sur al puente, debajo del arco que sostiene la carretera.
Cuando el puente estaba originalmente en construcción, el plan requería la demolición del fuerte, sin embargo, el ingeniero jefe jose strauss rediseñar el puente para salvar el fuerte. “Si bien el antiguo fuerte no tiene valor militar hoy en día”, dijo Strauss, “sigue siendo un buen ejemplo del arte de la mampostería… Debe ser preservado y restaurado como monumento nacional”.
Explorar el fuerte resultó ser mucho más divertido de lo que esperaba. Me encanta ver todo tipo de arquitectura diferente y la mampostería aquí no se parece a nada que haya visto en persona.
El faro de Point Bonita al otro lado del puente estaba en mi lista de cosas que quería ver, pero, lamentablemente, se nos acabó el tiempo. Si y cuando regrese a San Francisco, definitivamente será.
Pasamos la mañana del sábado en Academia de Ciencias de California. Es una colección impresionante de exhibiciones que incluye un planetario, una selva tropical, un acuario, un museo de historia natural, un techo viviente y muchas exhibiciones prácticas también.
Sam habló durante días sobre este lugar. Fue tan agradable verlo a través de sus ojos. Un museo de ciencias probablemente no habría estado en mi radar si él no hubiera viajado con nosotros, pero su entusiasmo lo convirtió en el lugar perfecto para visitar.
Justo detrás del museo de ciencias está Hamburguesas de Jenny. Lo encontramos cuando salíamos del museo, con mucha hambre y queríamos probar en algún lugar cercano. (¿Cómo viajábamos y descubríamos cosas exactamente antes de Yelp? Me encanta la tecnología).
Jenny terminó siendo un gran hallazgo con una hamburguesa casi del tamaño de tu cara. Por suerte, estaban sabrosos además de ser gigantes.
Caminamos por la playa en Fisherman’s Wharf, vimos focas y encontramos café caliente y helados en Ghiradelli. caminamos hacia Parque Histórico Nacional Marítimo donde encontramos USS Pampanito.
¿Alguna vez has estado en un submarino? ¿Qué pasa con los realmente viejos? Caminamos por el submarino en un recorrido de audio autoguiado y luego tuvimos la suerte de conocer a un voluntario que había servido en el submarino.
Es confuso imaginar a toda la tripulación compartiendo un espacio tan pequeño. El submarino es significativamente más pequeño que sus contrapartes modernas.
Sé que la mayoría de ustedes, maravillosos lectores, están aquí por la comida, así que les diré ahora que la comida en San Francisco inspira mucha cocina deliciosa una vez que volvamos a casa. Como ya sabrá, el desayuno es mi comida favorita y cuando viajo, San Francisco no me decepciona.
Esperamos en fila en Mama’s y en Dottie’s para el desayuno y ambos lugares valieron la pena la espera. Mama’s fue nuestra comida favorita del viaje con todo, desde huevos rancheros hasta tortillas, pastel de zanahoria y panqueques (sí, los panqueques de suero de leche son algo para destacar) cada bocado en el restaurante fue inolvidable.
Sam sabe cuánto me gustan las tapas cuando salgo, así que preguntó si podíamos hacer tapas mientras estábamos allí. Creo que nunca hemos llevado a los niños a una cena de tapas, porque seamos honestos, ¿a su gusto?
Buscaremos un mínimo de 72 platos y es posible que aún quieran una hamburguesa más tarde. Investigué un poco sobre las opciones locales y Zarzuela fue muy recomendable.
Pedimos 8-9 platos entre los tres y el niño estaba en el cielo, caracoles y todo. ¿Quién sabe? Nunca deja de sorprenderme con su disposición a probar cosas nuevas.
Aquí hay un pequeño consejo para viajar a San Francisco: no planee hacer de su visita a San Francisco un viaje a pie a menos que sea una estrella del rock o esté realmente en una forma fenomenal. Me reí a carcajadas ante la idea de que estaríamos caminando por todos lados.
Cuando exploro nuevos lugares, generalmente elijo mi ubicación central en función de la distancia a pie entre los lugares que queremos ver. Pasamos 10 días en Montreal hace un tiempo y el único vehículo en el que nos subimos fue en nuestro camino hacia y desde el aeropuerto.
Por lo tanto, viajar con la mayor frecuencia posible mientras viajo es mi pasatiempo. Me gusta mucho explorar a pie. Pero esas colinas en San Francisco son un asunto serio.
Caminamos (es decir, caminamos cuesta arriba durante media milla) a Tacorea para este Tater Tot Nachos la noche que llegamos y felizmente me llevaron a otro lugar todo el fin de semana.
