¡Tan pegajoso, tan jugoso, tan suave! Y el resto lo convierte en un increíble arroz frito con pollo y piña. ¡MUY BUENO!
Con el calor del verano, estaré muy emocionado de hornear estos épicos muslos de pollo con piña durante toda la temporada. Tan jugosos y tiernos, estos mocosos están cubiertos con rodajas de piña carbonizada (que puedes asar a la parrilla en los últimos minutos de cocción del pollo), lo que te brinda la combinación perfecta de dulce y salado.
¿No tienes parrilla? No hay necesidad de preocuparse. Funciona maravillosamente en parrilla de hierro fundido además.
Tabla de contenido
Salsa teriyaki
Puede usar cualquier marca comprada en la tienda que desee, pero mi favorito personal es Salsa de soja y salsa, Veri Veri Teriyaki.
MARINAR
Recomiendo encarecidamente permanecer dentro del rango de 2 a 4 horas. Más largo y quizás demasiado salado (con una textura rara).
RESTO
No estoy seguro si lo tendrá, pero si tiene las sobras, será aún mejor Arroz frito con pollo y piña.
Muslos De Pollo A La Piña
¡Tan pegajoso, tan jugoso, tan suave! Y el resto lo convierte en un increíble arroz frito con pollo y piña. ¡MUY BUENO!
Muslos De Pollo A La Piña
Chunga Rhee
Material:
- 2/3 taza de salsa teriyaki
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- Sal halal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 piña grande, pelada y cortada en bolas de 3/4 de pulgada de grosor
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
Direcciones:
- TERIyaki MIXTO: En un tazón mediano, combine la salsa teriyaki, el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo y 1 1/2 cucharaditas de granos de pimienta.
- En una bolsa Ziploc de un galón o en un tazón grande, combine el pollo y TERIyaki MIXTO; remojar durante al menos 2 horas a 4 horas, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurrir el pollo de la marinada.
- Caliente la parrilla a fuego medio.
- Cepille las bolas de pollo y piña con aceite de canola; Sazone con sal y pimienta, al gusto. Agregue el pollo a la parrilla y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue la piña a la parrilla y cocine hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Sirva inmediatamente, adornado con cebolletas y semillas de sésamo, si lo desea.
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