Zapatero de arándanos – Oh Sweet Basil

Cálido Sabor a arándanos KOBLER con una bola de helado de vainilla es un postre reconfortante en su máxima expresión. Esto es un postre de verano fácil ¡que es húmedo, dulce y siempre un éxito!

Entonces, mientras estaba probando (también conocido como obsesionado con hacer la mejor receta de muffins de arándanos), comencé a jugar con otras recetas de arándanos. Tengo un contenedor de arándanos desbordado, ¿cómo no puedo?

Originalmente estaba planeando hacer el crujiente de arándanos perfecto como nuestra versión de marionberry, pero toda la parte superior suave del muffin me intrigó. Aquí está la cosa, los zapateros a menudo tienen coberturas que son demasiado pesadas y, a veces, gomosas y no soy fanático de eso. Después de muchas pruebas, decidí que el camino a seguir era un cruce entre deliciosas migas y una cubierta de zapatero que era tan suave como un pastel.

Así que sí, lo prepararás picando la mantequilla pero luego se le agregará un poco de crema junto con el polvo de hornear para lograr una torta ligera y esponjosa. Todavía se desmorona sobre esas bonitas bayas y termina siendo el más delicioso. postre de arándanos de verano.

Y si los arándanos no son lo tuyo, entonces uno de estos postres reconfortantes curará tus antojos… tarta de durazno, tarta de limón y moras o manzana crujiente.

Foto de un fabricante de arándanos en un tazón con una guarnición de helado de vainilla derretido.

Ingredientes para Zapatero de arándanos

Necesario menos de 10 ingredientes y entonces simple ¡para hacer! Es casi como un pastel de arándanos al revés, pero la cobertura es como la parte superior de un muffin y es magnífica. Esto es lo que necesitará:

Llenar

  • Arándanos (frescos o congelados)
  • Manzana Granny Smith
  • Azúcar
  • Harina

para la cobertura

  • Harina
  • azúcar morena
  • polvo revelador
  • Sal
  • Manteca
  • Crema espesa
  • Helado (opcional)
Tienes que Rrobar :  Nuggets De Pollo A La Parrilla - Muy Deliciosos

La cantidad de cada ingrediente se puede ver en la tarjeta de recetas al final de la publicación.

Foto de un fabricante de arándanos con cubierta dorada en una sartén de hierro fundido. Cuchara de madera para servir una porción.

Cómo hacer zapatero de arándanos

Una de las mejores cosas de Cobbler es la manera fácil es para hacer! Es solo un relleno simple con masa horneada en una hermosa cobertura dorada. Aquí están los pasos:

  1. Precalentar el horno.
  2. Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol.
  3. Vierta el relleno en dos platos de tarta o en una fuente para horno cuadrada.
  4. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes secos.
  5. Agregue la mantequilla y la crema y pique la mantequilla en la mezcla.
  6. Use sus manos para amasar los ingredientes hasta que todos se unan en una bola en su mano.
  7. Saca los trozos de masa y colócalos encima del relleno.
  8. Horneando.
  9. Espolvorear con canela y azúcar.
  10. ¡Sirve con helado si quieres!

Todas estas instrucciones se pueden encontrar con más detalle en la tarjeta de recetas al final de la publicación.

Una foto de un fabricante de arándanos calientes en un tazón con una cuchara de plata pegada al zapatero y unas cuantas bolas de helado de vainilla derretido en el fondo.

¿Puedo usar fruta congelada en Cobbers?

Sí, definitivamente puedes usar fruta congelada. Esto es especialmente útil cuando las bayas no están en temporada. No descongeles las bayas todavía. El relleno será más acuoso y picante con bayas congeladas.

Cómo almacenar y recalentar Blueberry Cobbler

El zapatero debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá durante 4-5 días.

Para recalentar el zapatero, póngalo en el horno a 350 grados durante 15-20 minutos. Si solo desea calentar una porción, simplemente puede calentarla en el microondas durante 45 segundos.

foto sartén de hierro fundido llena de arándanos cubiertos con oro. Una cuchara de madera saca una porción.

Variaciones de zapatero de arándanos

¡Puedes volverte loco con el relleno de esta receta! Agregue frambuesas, fresas y/o moras para obtener una mezcla de pastel de bayas. Puedes cambiar las bayas por duraznos o manzanas. Si usa duraznos o manzanas, puede quitar la harina del relleno.

Use el mismo tamaño indicado en cualquier receta de fruta que elija.

¿Por qué mi zapatero está acuoso?

El jugoso zapatero casi siempre se puede atribuir a la fruta. Algunas frutas son más jugosas que otras. Si el relleno se ve muy dulce cuando mezcle todos los ingredientes del relleno, agregue una cucharada o menos de maicena y bata. Eso ayudará a espesarlo mientras se hornea.

Tienes que Rrobar :  The Little Things Newsletter #317 - ¡Vida, risas y mucha buena comida!

¿Cuál es la diferencia entre Cobbler, Crisp y Crumble?

No veo la necesidad de diferenciar los tres porque son todos mis si…¡siempre! Pero si quieres ponerte técnico, los zapateros generalmente se cubren con masa dulce. Los aderezos para crujientes o crujientes suelen estar hechos de avena.

En mi opinión, ¡todo lo anterior debe servirse caliente con una bola de helado de vainilla!

foto de un fabricante de arándanos cubierto con oro en un tazón con una guarnición de helado de vainilla derretido.

¿Se puede congelar o prefabricar Cobbler?

Hay dos formas de congelar un zapatero.

  • Relleno congelado: Mezcle todos los ingredientes del relleno y colóquelos en una fuente para horno y congélelos hasta por 3 meses. Cuando esté listo para hacerlo, coloque el relleno congelado en un horno a 375 grados durante unos 40 minutos y revuelva ocasionalmente. Luego haga la cobertura y colóquela encima del relleno y hornee por otros 20 minutos hasta que esté dorada.
  • Congelar todo el pan horneado: Hacer todo el zapatero como se indica en las instrucciones. Deje enfriar por completo, luego envuélvalo en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. En el congelador puede durar hasta 1 mes. Cuando esté listo para comerlos, vuelva a calentarlos en el horno a 350 grados hasta que estén bien cocidos. Los ingredientes pueden quedar un poco blandos con este método.

No congele el zapatero con coberturas sin hornear. No se horneará bien.

Este fabricante fácil de arándanos Tiene toppings que te dejarán boquiabierto y un perfecto relleno dulce y jugoso. Me lleva directamente a mi infancia cuando mi madre hacía zapatero en un horno holandés cuando estábamos acampando. Oh, cómo amo los recuerdos que se juntan postre de verano!

Postres de frutas de verano más tentadores:

Foto de un fabricante de arándanos en una sartén de hierro fundido con cobertura dorada y una porción tomada con una cuchara de madera.

Tiempo de preparación: 5 minuto

Hora de cocinar: 30 minuto

Tiempo Total: 35 minuto

Parte: 6

  • Precalentar el horno a 375 grados.

  • En un tazón, mezcle las bayas, las manzanas, el azúcar y la harina.

  • Vierta en dos platos para tarta, o en una fuente para hornear de 8×8 “.

  • En un tazón grande, mezcle bien la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

  • Agregue la mantequilla y la crema y, con un cortador de galletas, córtelos en la mezcla.

  • Luego, usa tus manos para amasar y mezclar suavemente los ingredientes hasta que se unan mientras los aprietas en la palma de tu mano.

  • Saque los trozos de masa y colóquelos sobre el relleno hasta que el relleno esté cubierto en su mayor parte.

  • Hornee a 375 durante 30-45 minutos o hasta que estén doradas por encima.

  • Espolvorear con azúcar de canela.

  • Servir con helado.

Puedes usar la fruta más fresca, y para las manzanas y los duraznos puedes dejar harina en el relleno.
Para recalentar: Coloque en el horno a 350 grados durante 15-20 minutos, o hasta que esté caliente.

Información nutricional

Zapatero de arándanos de verano

Cantidad por porción (1 taza)

calorías 677
Calorías de Grasa 171

% Valor diario*

gordo 19g29%

Grasa saturada 11g69%

Grasas trans 1g

Grasa poliinsaturada 1g

Grasa monoinsaturada 5g

Colesterol 49mgdieciséis%

Sodio 267 mg12%

Potasio 352 mg10%

Carbohidrato 127g42%

6 g de fibra de serato25%

Azúcar 91g101%

proteína 5g10%

vitamina a 676UI14%

Vitamina C 20 mg24%

Calcio 99 mg10%

Hierro 3mg17%

* El porcentaje de valor diario se basa en una dieta de 2000 calorías.

RECUERDA SUSCRIBIRTE GRATIS a nuestro Oh dulce albahaca BOLETÍN ¡Y RECIBE RECETAS FÁCILES EN TU INBOX TODOS LOS DÍAS!

Cuando pruebes una receta, usa el hashtag #ohdulcealbahaca en INSTAGRAM para tener la oportunidad de aparecer en nuestra historia! SIGUE OH, DULCE ALBAHACA EN FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | INDONESIA PARA TODO NUESTRO ÚLTIMO CONTENIDO, RECETAS E HISTORIAS.