Dos tipos de chocolate y crema real lo convierten en el mejor y más fácil helado de chocolate casero que puedes hacer.
El rico y delicioso sabor a chocolate de esta receta proviene de la combinación de cacao en polvo y chispas de chocolate derretidas.
Helado De Chocolate Casero
El helado casero es uno de los placeres culposos de mi familia. A mis muchachos siempre se les ocurren combinaciones e ideas para probar.
Pero nada supera a un clásico como el chocolate. Usamos esto como base para agregar galletas, bayas y todo tipo de golosinas cuando queremos algo un poco diferente. Las opciones son infinitas.
Al hacer helado de chocolate, es importante obtener una base de chocolate cremoso con azúcar y cacao en polvo completamente incorporados en la crema espesa. Querrá permanecer cerca de la estufa y continuar batiendo su base de chocolate para que nada se queme.
Cómo hacer helado de chocolate
Para obtener un rico helado de crema no solo uso crema espesa, sino que la leche entera es imprescindible. Hacer helado no es el lugar para reducir calorías.
Si bien puede prepararlo con leche al 2% o incluso descremada, la leche entera brinda la suavidad que amamos.
Si eres un amante del helado de chocolate como nosotros, definitivamente querrás probar este helado de mantequilla de maní con chocolate y rebanadas de mantequilla de maní con chocolate. Y para cualquier persona con alergia a los lácteos, este helado vegano de chocolate y mantequilla de maní es una excelente alternativa.
¿Qué tal un helado de almendras con chocolate amargo con almendras y una pizca de canela? ¿O una combinación de helado de naranja y chocolate? ¡No hagas tapping en ese hasta que lo pruebes!
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La pregunta más popular que recibo es si es posible hacer helado sin una máquina. La respuesta es sí. Puedes hacer helado sin máquina. ¡Encuentra las instrucciones completas aquí!
Ingredientes del helado de chocolate
- crema espesa
- cacao en polvo de proceso holandés o chocolate negro especial
- Azúcar
- Chispas de chocolate amargo o semidulce
- Leche
- extracto de vainilla
- sal halal
Receta de helado de chocolate
- En una cacerola grande, combine la crema, el cacao, el azúcar y la sal. Batir para combinar y luego calentar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se mezclen y empiecen a hervir. Si quieres, puedes aumentar el fuego, pero sigue revolviendo sin parar. No te alejes en este punto.
- Retire del fuego e inmediatamente agregue el chocolate. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. Mezclar la leche y la vainilla. Refrigere y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté completamente frío.
- Procese de acuerdo con las instrucciones de su máquina. Sirva inmediatamente para un helado suave o transfiéralo a un recipiente de almacenamiento seguro para el congelador y congélelo hasta que esté listo para servir.
Receta de helado casero
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