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¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de boniato asado con champiñones y edamames. Esta mezcla de sabores es simplemente increíble y estoy segura de que les encantará.
Primero, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Luego, pela y corta el boniato en cubos grandes y colócalos en una bandeja para hornear. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezcla todo bien. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados y suaves.
Mientras tanto, corta los champiñones en cuartos y rocíalos con jugo de limón. Agrega los champiñones y los edamames a la bandeja para hornear y revuelve todo junto. Hornea por otros 5-10 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y los edamames estén calientes.
Para servir, coloca los boniatos asados en un plato y coloca los champiñones y edamames encima. Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso feta desmenuzado.
Y ahora, aquí está la receta completa:
**Boniato asado con champiñones y edamames**
————————————————
**Ingredientes:**
– 1 boniato pelado y cortado en cubos grandes
– Aceite de oliva en cantidad necesaria
– Sal y pimienta al gusto
– 200 gramos de champiñones cortados en cuartos
– Jugo de medio limón
– 100 gramos de edamames
**Instrucciones:**
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Coloca los cubos de boniato en una bandeja para hornear, agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezcla todo bien.
3. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y suaves.
4. Mientras tanto, en un recipiente aparte, agrega los champiñones cortados en cuartos y rocíalos con jugo de limón.
5. Cuando los boniatos estén listos, agrega los champiñones y edamames a la bandeja para hornear y mezcla todo junto.
6. Hornea por otros 5-10 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y los edamames estén calientes.
7. Sirve los boniatos asados en un plato y agrega los champiñones y edamames encima.
8. Agrega queso feta desmenuzado al gusto.
Espero que disfruten esta deliciosa receta de boniato asado con champiñones y edamames. ¡Buen provecho!
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